Ropogós keszeg

Az irdalás művészete

A ressre sült keszeg méltó vetélytársa lehetne a hekknek, de nem az, mert a hozzá nem értő műkedvelő mély meggyőződése, hogy a hekkben és a halrudacskában nincs szálka, a keszegről meg tudja, hallotta, hogy abban van. Mivel a keszeg röhejesen olcsó, azt az érvet már nem tudja felsorakoztatni mögé, hogy a hal egyébként is drága, ezért inkább úgy fogalmaz, nem szereti.

Az igazság ezzel szemben az, hogy nem tudja, hogyan kell enni, ezért bizonygatja, nem lehet egy jóízűt harapni belőle anélkül, hogy ne szúrna a falat, inkább nem kér, mert köpködni, fuldokolni egyaránt nyomorult dolog társaságban. Mivel konyhakészre elkészíteni pláne nem tudja, a keszegből egy szűk, fanatikus réteg megbecsült fétise lesz, tömeghalból nyári esték halkirálynője, pedig a belezést és pucolást a halas kérdés nélkül megcsinálja, más dolgunk nincs vele, mint hazaballagni pár darab tenyérnyi keszeggel, aztán előhúzni a kést a konyhafiókból. Elhiheted: egy éles késsel villámgyorsan irdalni iszonyú szexi és menő dolog.

Szálkátlanítás = irdalás

Nos, igen, a keszegben van szálka, de nem gond, ha tudjuk, hol van, és mi az egyáltalán. A szálkák a csontos halak izmok közötti megcsontosodott ínhártyái. A szálka tehát nem csont. Az a gerinc meg a bordacsontok. A szálkák rendszerint Y alakúak. A keszegfélék szálkátlanítását irdalásnak nevezzük. Amikor irdalunk, átvágjuk ezeket az Y alakú szálkákat. Akkor végzünk jó munkát, ha minél sűrűbben irdalunk, az ideális a hal egész hosszában 2-3 milliméterenkénti irdalás.

A fejénél, a kopoltyú mögött kezdjük, egészen a farokig. Nagyon vigyázzunk a kezünkre, a hal csúszós, nyálkás, ezért a kezdők tegyenek papírtörlőt a támasztó kezük alá! A cél a szálkátlanítás, nem a hal feldarabolása és összekaszabolása, ezért figyeljünk arra, hogy a hal gerincéig (kb. egyharmadáig) vágjunk a húsba, ne túl mélyen, de ráéreznek majd. Ha jól csináljuk, minden egyes vágásnál apró roppanásokat hallunk: törnek a kis szúrós dögök. Éles, vékony pengéjű késsel álljunk neki. 

Ress - a szálka is

Sütni jó tenyérnyi keszegeket válasszunk, fejenként két darabbal számoljunk, nehéz étel. Mindig irdalás után sózzuk, hagyjuk állni fél órát, hogy jól átjárja. Szoktak beledörzsölni panírozás előtt zúzott fokhagymát is, én nem szeretem úgy, a keszeg jóízű, édeskés hal, szerintem kár elnyomni az ízét a markáns fokhagymával. Annyi fűszerpaprikát tegyünk a liszthez, hogy szép pirosra színezze, forgassuk meg benne, és bő olajban süssük ki.

A keszeg nem szereti a flancot, napraforgóolaj után nyúlkáljunk, az olíva maradhat a polcon. Nem kell sok idő neki, amikor kifolyik a szeme, öt-hat perc alatt kész. Ha jól irdaltunk, megtörténik a csoda: a szálkák "eltűnnek", azaz ropogósra sülnek, olyan ropogósra, hogy meg lehet őket enni. Ha nagyon szeretnének mellé köretet, a habos krumplipüré jó választás hozzá, de második alkalommal már úgysem akarnak semmit, még kenyeret sem. Csak sült keszeget, sörrel.

Kösz Hódos Hajnalka..!

Savanyú káposztával rakott krumpli tepertővel

Hozzávalók: 1 kg burgonya, 500 g savanyú káposzta, 200 g tepertő, 40 g zsír, 1 evőkanál zsemle-morzsa, 2,5 dl tejföl, 1 dl tej, 2 tojás, só, törött bors.

A meghámozott burgonyát megmossuk, és vékony karikára vágjuk. Egy tűzálló tálat kizsírozunk, és megszórjuk zsemlemorzsával. Belerakjuk a burgonya egyik felét, megsózzuk, megborsozzuk, megszórjuk az összeaprított tepertővel meg a kifacsart, apróra vágott savanyú káposztával, és betakarjuk a burgonya másik felével. A tejfölben elhabarjuk a tejet meg a 2 tojást, megsózzuk, megborsozzuk, és ráöntjük a burgonyára. A tetejére zsírdarabokat rakunk, és előmelegített sütőben takaréklángon megsütjük. Negyven perc alatt lett kész nekem.

Igazából csak káposztát akartam enni ebédre, mert két hét alatt 5 kilót kellene fogynom, hogy meg legyek elégedve magammal. De mikor kivettem a hűtőből a káposztát, hogy megcsináljam káposztasalátának tökmagolajjal, kiesett egy tojás a hűtőajtó tojástartójából. Míg feltakarítottam közben arrébb kellett tennem a krumplis kosarat, és már össze is állt a recept a fejemben. Meg kellett csinálnom azonnal. Most aztán ehetem ezt...A tepertőt el lehet hagyni, de....:D

Etiquette

Before eating anything, whether it's a piece of cake or a five-course meal, it's polite to do as the Hungarians do and wish everyone "jó étvágyat" ("good appetite"). If you're dining in someone's home, tell your host that the meal was "nagyon finom" ("really delicious"). A few key phrases like these will take you far in Hungary. Follow the generally accepted table manners and be polite, and you won't need to worry about offending anyone.
When Hungarians are finished with their meals they lay their knife and fork parallel to each other across the center of the plate. If the fork end knife are crossing each other, that signifies to the waiter that you're still eating.

When wine is served, it's considered rude to take a sip before everyone's glass has been filled and you've raised or clinked your glasses and wished everyone "egészségedre' ("to your health", "cheers"), which you du while making eye contact. Many people also consider it rude to refill a wine glass before it has been drained down to the last drop.

When drinking beer, things aren't as straightforward. Dating back to the end of the failed Hungarian revolution against the Austrians, October 6th 1849, clinking beer glasses has been considered offensive in Hungary. As thirteen officers were executed in Arad (which is in today's Romania) and former prime minister Lajos Batthyány was executed in Pest. Legend has it that the Austrians clinked their beer mugs in celebration (though this may be an urban legend, it is still widely believed). Because of this, Hingarians vowed not to clink their beer glasses for the next 150 years. Toasting was fine, but just no clinking. Technically the ban has now expired, but out of habit or respect many people still don't dare to clink their beer mugs.

Fish and chips

Hozzávalók:
napraforgóolaj bőven (magas falú edény fele) 
• 300 g liszt 
• 300 g tőkehalfilé (lehet fagyasztott is) 
• 1 csomag sütőpor 
• 2 doboz (1 liter) sör 
• 1 kg burgonya
• só, bors
Elkészítés:
Vegyünk egy akkora edényt, hogy a halakat egyszerre tudjuk kisütni benne. Ebbe az edénybe öntsük bele az olajat, és melegítsük fel kb. 190 fokra. Akkor jó az olaj, ha egy kis panírszószt beledobunk, és az fent marad a felszínen, és sülni kezd.
A lisztet és a sütőport összekeverjük. Felbontjuk a két sört, és az egyiket rögtön megisszuk. A másik sörnek a felét hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Egy elektromos habverővel palacsintatészta sűrűségű masszát keverünk belőle.  A halakat töröljük szárazra papírtörlővel, szórjuk meg egy kis liszttel (ez segít abban, hogy tényleg száraz legyen), hintsük meg sóval-borssal mindkét oldalát. Mártsuk a halat a masszába, majd óvatosan engedjük bele a forró olajba. 10 perc után a bunda szépen megbarnul, ekkor kiszedhetjük. Tartsuk melegen (60 fokos sütő), és ugyanabban az olajban süssük ki a krumplit.  Kovászos, ecetes ubi, majonéz, ketchup az asztalra, és hajrá, együnk. Jó étvágyat !

Hungarian cuisine: fact and myth

As any Hungarian cookbook will explain, a good Hungarian recipe starts with onions slowly cooking in fat, with a healthy portion of paprika stirred in. It's a combination that gives off a distinctively Hungarian aroma.

But Hungarian food isn't all about paprika. Even though it is essential to many of the best-known recipes, there are many more that don't require any whatsoever.

Hungarian food is not hot. It may be heavily spiced with paprika, but not the hot kind. When Hungarians cook, almost without exception they use sweet paprika. There's always hot paprika available, but it's used to add extra heat at the table.

Traditionally Hungarians didn't use butter or oil for cooking, just rendered duck , goose, or pork fat. In this more health-conscious era, sunflower oil is preferred.

Hungarian food has a bad reputation for being heavy and greasy. Innately, it doesen't have to be greasy, and when prepared by good chefs, it isn't. Pörkölt and gulyás, for example, use very little fat.

Soups are thickened with either sour cream or a rántás (roux) of flour slowly browned in hot lard. Sour cream is a favorite Hungarian ingredient - in addition to soups, it's also added to stews like paprikás and székelykáposzta, vegetable főzelék, and even some sweets.

The most commonly used fresh herbs are dill and parsley, and favorite dried herbs are marjoram for seasoning meat, and caraway seeds, savory, and thyme for seasoning soups.

Vinegar is another favorite condiment, which is often added to soups at the table.

Throughout Hungary's history cooks were forced to be economical with ingredients, and they developed ingenious ways of doing things when little was available. This is still evident in the way that most people cook at home, which this is why you'll see animal parts like tails, necks, and feet at the markets in Budapest that ate rarely seen anymore at the butchers and markets in Noth America and Britain.

Trükk, álom, illúzió, káprázat, ábránd...

Igyekszem anyait-apait beleadni ételfotóim elkészítéséhez, de valószínűleg a következő fortélyokat nem fogom felhasználni. Azért sem, mert az én ételeimet előbb-utóbb el is fogyasztják.....és ugyebár ki enne meg egy cipőpolír-pasztával bekent hússzeletet. Viszont a gasztromagazinok címlapjain elkészített fotókhoz igen gyakran használják ezeket a trükköket:

Barna cipőpolír-paszta: grillezett húsokra kenve azok szépen fénylenek majd tőle, és úgy néznek ki mintha most sültek volna meg.

Kartonpapír: ételekbe téve (pl. hamburgerbe) az magasabbnak, dúsabbnak, tömegszerűbbnek hat 

Színes waxok: felmelegítve különféle színes szószokat imitálhatunk velük 

Pamut tampongolyók: vízbe áztatva, majd megmikrózva tehetjük az étel mögé, és instant gőzölgést kapunk a fotón. 

Anyagvédő, impregnáló spray: palacsintára fújva az nem szív magába semmilyen folyadékot, szirupot 

Fehér folyékony ragasztó: gabonapehely-félék fotózásához helyettesíthetjük vele a tejet 

Glicerin: halételekre, zöldségekre fújva azok frissebbnek hatnak a fotón, vízzel keverve, szórófejjel fújva hosszantartó vízcseppeket kreálhatunk az üvegpoharak oldalán 

Hajlakk: kiszáradt éltelekre fújva azok ismét frissnek tűnnek majd 

Füstölő: ételek gőzölgését imitálhatjuk vele 

Lakk: a rizsre felvíve az fényesebb lesz és nem ragad össze 

Citrom kivonat: csomagolásra felvitt gyártási dátum/lejárati idő pecsét eltávolítására használhatjuk 

Folyékony glükóz: tésztába keverve az forrónak és frissnek fog tűnni 

Krumplipüré: fagylalt helyett használható, miután nem olvad el. Ételszínezékkel a kívánt színre módosítható. 

Húsba és más töltött termékekbe töltve tartást ad az ételnek. Arra figyeljünk csak, hogy széleken a valódi töltelék látsszon ne a püré. 

Motorolaj: vacakul kinéző szirupokhoz, szószokhoz keverve azok szebben fénylenek majd a vakuvilágítás mellett. 

Műanyag jégkocka: valódi helyett használják, mivel ez nem olvad el. 

Borotvahab: a valódi felvert hab, tejszínhab helyett használják mert nem folyik szét és könnyebben formázható. 

Dezodorspray: néhány gyümölcs esetén használják, hogy fényesebb legyen. 

Fogpiszkáló: ételbe elrejtve használják az egyes összetevők egyben tartásához (pl. hamburger). 

Gázforrasztó (szakácsfáklya): a húsok szélét szokás vele megpörkölni, pirosítani.

Artistic Soups

In Budapest's late 19th/early 20th century café golden age, artists and writers spent their time restaurant and café hopping and inspired these still common soups:

 Újházy-Tyúkhúsleves (Újházy chicken soup) is named for Ede Újházy, a 19th-century actor. Like many artists of the period, he was a well-known gourmand but was chronically short of money. Rather than lowering his standards and dining in a cheap eatery, he always ordered soup at his favorite high-priced restaurant. So the chef created a special hearty soup for him, with enough chicken, vegetables, and pasta to make an entire meal for the poor actor.

Palócleves (Palóc soup) was created by János Gundel at the end of the 19th century for novelist Kálmán Mikszáth, who was known for writing about the Palóc people of northern Hungary. It's a broth full of lamb and green beans, and finished with sour cream.

Jókai-bableves (Jókai bean soup) is one of the most popular, and tasty of all Hungarian soups. The world prolific would be an understatement to describe the soups's namesake, 19th-century writer Mór Jókai who wrote more than one hundred books. This deliciously heavy soup is made with shell beans amd smoked porc knuckle, with carrots, parsley root, and csipetke (pasta). It's flavored with a bit of vinegar and sour cream.

Sajtos rakott karfiol

Egy hőálló tál alját kivajazod, ráraksz egy sor kis falatokra vágott karfiolt, leöntöd joghurttal kevert natúr sajtkrémmel. Megsózod ízlés szerint. Egy újabb karfiol réteget fektetsz le, és vagy reszelt füstölt sajttal hinted meg jó vastagon, vagy ismét joghurttal kevert sajtkrémmel. Megsózod újra egy csöppet és megszórod zsemlemorzsával a tetejét. 200 fok, 20 perc a sütőben. Ha szépen megpirult a teteje kiveheted. Jó étvágyat !

Picking your Paprika

Hungarian paprika is one of the most popular souvenirs from Hungary. It's known for its strong aroma and intense color, which varies from deep reddish brown to bright orange.
Skip the paprika in the touristy sacks at the market and buy it at the grocery store instead for much less. Like any spice, store it tightly covered in a dry, dark, cool place anf try to use it within eight months.

We are four basic types of hungarian paprika:
>Különleges (Special) is the most finely ground, brghtest red paprika, with a strong aroma, amd can be sweet or mild.
>Csemegepaprika (Gourmet) is alight red, slightly coarse paprika, which can be hot or mild.
>Édes-nemes paprika (Noble) is a light red paprika, less finely ground than Csemege, with just a little heart. It's mainly used to flavor stews and meats.
>Rózsapaprika (Rose) is a dark red, medium coarse paprika, which tends to be very hot.

Paprika comes with varying degress of heat:
>Édes - Sweet
>Félédes - Mild or Semi-Sweet
>Csípős or Erős - Hot

Paprika also comes other ways:
>Piros Arany - is a smooth, creamy, red paprika paste that comes in a red tube. It has a rich texture and flavor. Has a high salt content. Piros Arany comes mild (csemege) or hot (csípős).
>Erős Pista - is a much hotter and coarser paste than Piros Arany with the seeds left in. It's often served along with soups and stews for extra heat.
>Édes Anna - is a mild version of Erős Pista.

Rakott krumpli

 Ezt az ételt üzemi mennyiségben készítem el ahányszor csak csinálom, mert kicsit pepecselős, de nagyon finom és gyorsan elfogy.

Most az alábbi alapanyagokat használtam:
2 kg krumpli
15  tojás
3 dl tejföl
egy szál gyulai kolbász
2 evőkanál zsír
20 dkg császárszalonna

1) Veszek két 3 literes lábast. Egyikbe beleteszem a héjastól megmosott krumplit, megszórom egy evőkanál sóval, és felöntöm vízzel, hogy ellepje. A másikba beleteszem a tojásokat, és szintén felöntöm vízzel. A tojást a forrástól számítva 10 percig főzöm. A krumplit kb. 20 percig. Villával beleszúrok, mikor gondolom hogy már jó. Ha puhán belemegy a fém, akkor kész van. Leöntöm a vizet mindkettőröl és hagyom kihülni.

2 )Egy nagy hőálló üvegtál alját és oldalát kizsírozom, és megpucolom a krumplikat, és a tojásokat. A megfőtt krumpli mennyiségének a felét vékony karikára vágom (én mandolin szeletelőt használok), és elterítem a tálban. Megszórom sóval igény szerint. Majd rászeletelem a kolbászt. Azt is elsimítom, hogy mindenhova jusson. Rákenem a tejföl felét. Itt lehet akár tejszínt, vagy mustárral összekevert tejfölt is használni.

3) Majd a következő réteg jön, a tojás. Azt is mind felszeletelem, és eloszlatom szép egyenletesen. Megsózom igény szerint ismét.








4) Következik a krumpli másik fele. Azt is
felszeletelem, eloszlatom, és tetejére bacon szeleteket fektetek. Itt ajánlott még a krumplit meglocsolni a maradék tejföllel, de én nem tettem mert a gyerekek nem szeretik a megsült tejfölt a tetején.

 5 ) Irány a sütő. 30 perc, 200 fok. Savanyúsággal, tetszés szerint plusz tejföllel tálaljuk.

Ötlet: Imádom saját készítésű narancslekvárral enni...

Sült KruToj - alias tojásos sültkrumpli

Ez tetszik. Olyan nevet adtam ennek az ételnek mintha egy japán csoda volna. Pedig csak kitaláltam, mert a tizenhét évesem hétkor már megint nagyon éhes volt, és persze folyton a főzésen járó agyam nem engedhette hogy simán kenyeret egyen felvágottal. Az már milyen egy uncsi vacsora...???

Gyorsan megpucoltam öt közepes nagyságú krumplit. Hasábra vágtam, és vasserpenyőben olajon megsütöttem robogósra. Leöntöttem teljesen az olajat róla egy csuporba (egy sütésre még jó lesz később), rádobtam karikára vágott gyulai kolbászkát. Még pirítottam két percig. Közben 3 tojást felvertem, és ráöntöttem a sült krumplira. Jól összekevertem és kész is. Sajtot is lehet reszelni rá, de én ugyan kivettem a hűtőből de el is felejtettem. Viszont finom lilahagymát nem felejtettem el pucolni hozzá. Nagyon, nagyon, nagyon gyorsan elfogyott. Jó étvágyat !

Nyári fánk

Folyamatosan kísérletezek, mert keresem azt a szendvics alapot ami olyan tündés. Mást szeretnék mint amiket lehet kapni. Könnyen haraphatót, ízre legyen semleges, engedje érvényesülni a benne valókat, friss maradjon mindenféle tartósítószer nélkül 2-3 napig.
Az egyik ilyen kísérlet ez a mostani. Az a jó benne, hogy sós és édes szendvicsnek is elkészíthető.

Hozzávalók (ebből az adagból kb. 25 db lesz)
1 és 1/4 dl tej
1 és 1/4 dl víz
1 teásaknál só,
1 dkg cukor
11és1/2 dkg vaj
14 dkg liszt
5 tojás

1) Előmelegítjük a sütőt 200 fokra. Sütőpapírt terítünk 2 db 30x40 cm-es tepsire.


2) Az első öt hozzávalót kevergetve összefőzzük egy edényben, hogy a vaj felolvadjon.



3) Hozzáadjuk a lisztet, és fakanállal 1-2 percig keverjük az egészet mérsékelt lángon, hogy csomómentes legyen és elváljon az edény falától.
4) A masszához ropotgéppel egyenként alaposan hozzádolgozzuk a tojásokat.

 

 5) A tésztát habzsákba töltjük, és 4 cm széles, 3 cm magas halmokat nyomunk belőle a tepsikre. A fánkokat 25 perc alatt megsütjük, egyik tepsivel a másik után.

 

Kisülve

Baracklekvárral

Sonka, sajt, paradicsom, házi majonéz

Sült csirkemell, sali, házi majonéz

Paradicsomos csicseriborsó leves

Nagy bajban vagyok. Egy hónapja elhatároztam, hogy leszámolok a karácsony körül felvett 5 kilómmal. Hááát....egyenlőre 1 kilót sikerült letornáznom, leennem magamról. Elégedetlen vagyok, de a célomat el fogom érni, mert ilyen finomat és könnyűt főzök, eszek. 

Egy adag 450 kcal.

Hozzávalók: 

1 üveg csicseriborsó

3 szem paradicsom nagyobb darabokra vágva

 só,  extraszűz olívaolaj,  víz,  bors

Elkészítés:

Én wokban szoktam készíteni. Olívaolajon kicsit megrottyantom a paradicsomot. Megvárom, míg kicsit kiengedi a levét, olyan pépes-darabos lesz. Sózom, borsozom, fűszerezem.

Hozzáöntöm az üveg csicseriborsót, a levével együtt. Kicsit hagyom összeforrni. Majd felöntöm annyi vízzel, amennyire híg levesre vágyom épp. Általában úgy fél-egy liter körül öntök hozzá. 

Negyed órán át hagyom kis lángon főni. Ha nagyon elforr a leve, természetesen pótlom. Érdemes már az elején kicsit többet adni hozzá, hogy ne kelljen útközben pótolni.

Ha kész, egy jó marék parmezánnal tálalom. Mennyei !

Édes ostya

Vettem végre egy kerek keksz-ostyasütőt. Édesanyám hasonlót használt gyerekkoromban, és imádtam a papírvékony sajtos tallérjait. 

Hazavittem, és először beavattam. Alaposan elsikáltam, és rátettem a legnagyobb lángra, max fokozaton. Az elszívót is teljes üzemmódba kapcsoltam. Mikor a víz elpárolgott a vasról, étolajjal jól bekentem, libatollal. Az olaj füstölt mint Süsü sárkány egyfeje. Hagytam ráégni az olajat, aztán hagytam kihűlni.  Ezt minden új vas edénnyel, palacsintasütővel meg kell csinálni használat előtt. Rozsdás vas palacsintasütővel, lábossal is meg lehet csinálni, és jobb lesz mint újkorában. 

Bekevertem az édes ostyának valót:

12 dkg vajat, 12 dkg nádcukrot, 1  vaniliás cukrot habosra kevertem. 2 db tojást, 20 dkg finomlisztet, 12 dkg vajat, 2 dl tejet hozzáadtam, és csomómentesre, simára kavartam-kevertem. 20 percet pihentettem.  

 Az ostyasütőt felforrósítottam, bekentem olajjal és kanalanként adagolva, ropogós, aranysárga ostyákat sütöttem. Némelyiket feltekertem.

Lasagne - egy spontán gondolat megvalósítása

Ádám fiam egyik kedvenc eledele a bolognai spagetti. Igen ám, de már három napja azt kéri, eszi. Megenné a negyedik, sőt az ötödik nap is, de ugyebár mint gondos szülőnek kötelességem változatos étkezést biztosítanom csemetém számára, egészsége és szellemi fejlődése érdekében. :D

Átgondoltam, hogy a bolognai mártással mit is tudnék kezdeni...Volt itthon máléliszt. Hát a puliszka bolognai raguval nem éppen nyerő. Tarhonya...á nem...és ekkor ugrott be - LASAGNE.

Előkaptam egy tálkát, kimértem 30 dkg lisztet, ráütöttem 3 egész tojást. (Alap hogy minden 10 dkg liszthez jár egy tojás. Az is alap, hogy ahány személyre készítjük a lasagnet annyiszor 10 dkg lisztből kell készíteni) .

Jól összegyúrtam, hat gombócra osztottam, és lapokat nyújtottam a tésztagépemmel.







Míg a szék háttámláján tíz percet szárítottam a friss tésztalapokat, elkészítettem a besamel mártást.






7 dkg vajat lassú hőfokon felhevítettem, hozzádobtam három evőkanál lisztet, összekevertem, és kb. 1 deci tejjel felengedtem.
Állandó kavarással még öt percet sűrítettem. Ha nagyon sűrű lenne a kívánt állagig tejjel lehet felengedni. A kész besamelt összekevertem a bolognai raguval.

Egy hőálló üvegtál alját libazsírral kikentem. Ráfektettem az első réteg friss tésztalapot, majd a besameles ragut. Ezt megcsináltam három sorban, majd jó gazdagon tettem a tetejére reszelt sajtot. Fóliával letakartam, és 220 fokon 30 percet sütöttem. Kb. félidőnél öntöttem rá öt evőkanál húslevest, mert éppen volt itthon. :D Gondolom ez is hozzájárult, hogy mennyei ízű lett a végeredmény. De ha nincs éppen húsleves, akkor el tudtam volna képzelni, hogy még egy kis tejjel megöntözöm.