Fish and chips

Hozzávalók:
napraforgóolaj bőven (magas falú edény fele) 
• 300 g liszt 
• 300 g tőkehalfilé (lehet fagyasztott is) 
• 1 csomag sütőpor 
• 2 doboz (1 liter) sör 
• 1 kg burgonya
• só, bors
Elkészítés:
Vegyünk egy akkora edényt, hogy a halakat egyszerre tudjuk kisütni benne. Ebbe az edénybe öntsük bele az olajat, és melegítsük fel kb. 190 fokra. Akkor jó az olaj, ha egy kis panírszószt beledobunk, és az fent marad a felszínen, és sülni kezd.
A lisztet és a sütőport összekeverjük. Felbontjuk a két sört, és az egyiket rögtön megisszuk. A másik sörnek a felét hozzáöntjük a lisztes keverékhez. Egy elektromos habverővel palacsintatészta sűrűségű masszát keverünk belőle.  A halakat töröljük szárazra papírtörlővel, szórjuk meg egy kis liszttel (ez segít abban, hogy tényleg száraz legyen), hintsük meg sóval-borssal mindkét oldalát. Mártsuk a halat a masszába, majd óvatosan engedjük bele a forró olajba. 10 perc után a bunda szépen megbarnul, ekkor kiszedhetjük. Tartsuk melegen (60 fokos sütő), és ugyanabban az olajban süssük ki a krumplit.  Kovászos, ecetes ubi, majonéz, ketchup az asztalra, és hajrá, együnk. Jó étvágyat !

Sajtos rakott karfiol

Egy hőálló tál alját kivajazod, ráraksz egy sor kis falatokra vágott karfiolt, leöntöd joghurttal kevert natúr sajtkrémmel. Megsózod ízlés szerint. Egy újabb karfiol réteget fektetsz le, és vagy reszelt füstölt sajttal hinted meg jó vastagon, vagy ismét joghurttal kevert sajtkrémmel. Megsózod újra egy csöppet és megszórod zsemlemorzsával a tetejét. 200 fok, 20 perc a sütőben. Ha szépen megpirult a teteje kiveheted. Jó étvágyat !

Sült KruToj - alias tojásos sültkrumpli

Ez tetszik. Olyan nevet adtam ennek az ételnek mintha egy japán csoda volna. Pedig csak kitaláltam, mert a tizenhét évesem hétkor már megint nagyon éhes volt, és persze folyton a főzésen járó agyam nem engedhette hogy simán kenyeret egyen felvágottal. Az már milyen egy uncsi vacsora...???

Gyorsan megpucoltam öt közepes nagyságú krumplit. Hasábra vágtam, és vasserpenyőben olajon megsütöttem robogósra. Leöntöttem teljesen az olajat róla egy csuporba (egy sütésre még jó lesz később), rádobtam karikára vágott gyulai kolbászkát. Még pirítottam két percig. Közben 3 tojást felvertem, és ráöntöttem a sült krumplira. Jól összekevertem és kész is. Sajtot is lehet reszelni rá, de én ugyan kivettem a hűtőből de el is felejtettem. Viszont finom lilahagymát nem felejtettem el pucolni hozzá. Nagyon, nagyon, nagyon gyorsan elfogyott. Jó étvágyat !