Hozzávalók:
1 érett lehetőleg thai mangó
kevert saláta
valamilyen kedvenc halfilé - én afrikai harcsát sütöttem hozzá
halolaj
szójaszósz
thai cukor vagy nádcukor
koriander
Két nagy marék kevert salátát rátettem egy tálra. Összeállítottam az öntetet amiben volt egy evőkanál szójaszósz, két evőkanál halolaj, cukor egy evőkanál, aprított koriander ízlés szerint. Ha túl sűrű pici vízzel enged fel. Ezt az öntetet rácsurgattam a salátára. A mangót megpucoltam, csíkokra szeleteltem, és az olajon megsütött halfilétvel együtt ráfektettem a salira. Szórtam rá, mert volt itthon kesudiót.
Nagyon finom és könnyű !